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山东技师学院经上级主管部门批准,实行单列计划、面向全国自主招生。学生持身份证(户口本)、毕业证书(学历证明或职业资格证书),到学院招生办公室报名,也可通过电话报名、学院网站在线报名等多种方式完成报名手续。
课程介绍:

一、食品安全与营养专业的培养目标:

培养熟练掌握食品安全、食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能,具有较强的生产实践操作能力,能从事食品生产、管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才。 

二、食品安全与营养专业的主要课程:

食品分析、食品检验、食品质量与安全、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品生物化学、肉食品加工工艺学、乳品工艺学、软饮料工艺学、果蔬加工学、食品冷藏与加工、食品机械与设备、分析化学、食品专业英语、商品检验法、市场营销学、产品质量法等。 

三、食品安全与营养专业的主要掌握技能:

1.掌握食品安全、食品营养、食品加工、食品检测方面的基本技能;
2.具备在食品安全与营养领域从事生产、管理和新技术研究,新产品开发的基本能力。

四、食品安全与营养专业的就业方向:

本专业毕业生可在食品行业及相关领域内从事生产技术、设备的操作与维护、品质管理控制、新产品开发、工艺设计、产品营销以及质量检测与质量监督等工作。 

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